recette bébé dés 4 mois

Ma première panade de fruits ( Dés 4 mois )












Ingrédients
Pour 1 enfant
1 banane
1 pomme
5 à 6 cuillères à soupe de Cérélac Start

Préparation
1) Pelez et râpez la pomme
2) Ajoutez la banane écrasée
3) Saupoudrez de 5 à 6 cuillères à soupe de Cérélac Start.

Purée d'haricots verts extra fins ( Dés 4 mois )












Ingrédients
1 petite pomme de terre (~ 50g)
100g d'haricots verts extra fins
1 noisette de beurre

Préparation
1) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés.
2) Lavez les haricots verts.
3)
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la pomme de terre et
les haricots verts. Egouttez-le tout. Mixez les légumes.
4) Ajoutez une noisette de beurre.
5) Servez tiède.

Purée de légumes (Dès 3-4 mois )












Ingrédients:
120g de pommes de terre
ou
120g de navets
ou
120g de carottes

Recette:
1) Pelez 120 g de pommes de terre, de navets ou de carottes et coupez-les
en petits dés.
2) Faites cuire à la vapeur au-dessus d'une casserole d'eau en ébullition
pendant 10 minutes environ.
3) Passez les légumes à travers une passoire, mélangez à 4 ou 5 cuillères à
soupe de lait.

Mon conseil
A consommer dans les 24h et conserver au frigo.

Purée de petits pois au lait ( Dès 4 mois )












Ingrédients
100 g de petits pois frais
1 mesurette de lait Infantile 1er âge Nestlé
30 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons
1 noisette de beurre

Préparation
1) Faites cuire les petits pois à l'eau.
2) Egouttez-les et mixez-les avec le lait infantile reconstitué. Ne pas saler.
3) Ajoutez une noisette de beurre.
4) Servez tiède.

Velours de Courgette ( Dés 4 mois )












Ingrédients
1 pomme de terre (~ 80g)
½ courgette (~100g)
1 noisette de beurre

Préparation
1) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés. Lavez et coupez la courgette en rondelle.
2) Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la pomme de terre et la courgette.
3) Egouttez-les. Mixez finement la courgette et la pomme de terre.
4) Ajoutez une noisette de beurre.
5) Servez tiède.

Purée de Brocolis ( Dés 4 mois )












Ingrédients
1 petite pomme de terre (~ 50g)
100g de brocolis
1 noisette de beurre

Préparation
1) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés
2) Lavez les brocolis.
3) Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la pomme de terre et le brocoli. Egouttez-le tout. Mixez les légumes.
4) Ajoutez une noisette de beurre.
5) Servez tiède.

Purée de carotte ( Dés 4 mois )












Ingrédients
1 petite pomme de terre (~ 50g)
1 carotte
1 noisette de beurre

Préparation
1) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés.
2) Faites de même pour la carotte.
3) Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la pomme de terre et la carotte. Egouttez-le tout. Mixez les légumes.
4) Ajoutez une noisette de beurre.
5) Servez tiède.

Mes premières panades de légumes ( Dés 4 mois )












Ingrédients
Pour 1 enfant
2/3 de légumes, 1/3 de pomme de terre
soit : 130 grammes de légumes et 70 grammes de pommes de terre

Préparation
1) Lavez, pelez et coupez la pomme de terre et le légume choisis
2) Faites cuire dans une casserole d'eau bouillante ou au vapocuiseur le légume et la pomme de terre environ 15 minutes
3) Egouttez et mixez, ajoutez toujours une noisette de beurre ou 1 cuillère à café d'huile (olive, colza, tournesol)

Bouillon potiron poireau ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
- 100g de potiron
- 1 poireau fin
- 2 branches de persil plat
- Quelques grains de sel ( Facultatif )

Préparation:
1) Epluchez le potiron en éliminant soigneusement l'écorse, les fibres et les graines.
2) Coupez le potiron en dés.
3)
Epluchez le poireau en supprimant les radicelles et l'extrèmité de
feuilles vertes de manière à ne laisser que le blanc et un tiers du
vert.
4) Coupez le poireau en rondelles.
5) Lavez le persil.
6) Mettez le tout dans une caserolle avec un litre d'eau froide et quelques grains de sel.
7) Portez à frémissementsur feu très doux pendant 1 heure.
Versez le bouillon tamisé dans un biberon jusqu'a la graduation souhaitée
9) Donnez le biberon dès que la température convient à votre bébé.

Mon petit conseil:
A
partir de 5 mois, vous pouvez proposer à votre bébé la soupe
entièrement mixée, à la cuillère avec une noisette de beurre ou une
cuillère à soupe d'huile d'olive.

Velouté de potiron ( Dés 4 mois )












Ingrédients
130 g de chair de potiron
70 g de pomme de terre
1 brin de persil ciselé

Préparation
Cuisson : 15 minutes
1) Coupez le potiron et la pomme de terre en petits cubes.
2) Dans une casserole d'eau bouillante, faites-les cuire environ 15 minutes. Egouttez-les.
3) Mixez la pomme de terre, le potiron et le persil. Ajoutez une noisette de beurre.
4) Servez tiède.

Compote d'abricot ( Dés 4 mois )








Ingrédients
Pour 1 enfant
3 abricots
150 ml d'eau
1 pincée de cannelle

Préparation
Cuisson : 15 minutes
1) Lavez, pelez, épépinez et coupez les abricots en dés.
2)
Dans une casserole, faites cuire les dés d'abricots avec l'eau environ
15 minutes à petite ébullition. Ajoutez la cannelle. Remuez de temps en
temps.
3) Mixez la compote.
4) Servez tiède.

Compote de pommes à l'ancienne ( Dés 4 mois )












Ingrédients
Pour 1 enfant
1 pomme (Golden, reinette...)
150 ml d'eau
1 pincée de cannelle

Préparation
Cuisson : 15 minutes
1) Lavez, pelez, épépinez et coupez la pomme en dés.
2)
Dans une casserole, faites cuire les dés de pommes avec l'eau environ
15 minutes à petite ébullition. Ajoutez la cannelle. Remuez de temps en
temps.
3) Mixez la compote.
4) Servez tiède.

Purée de poireaux ( Dès 4 mois)












Ingrédients:
- 70g de pomme de terre
- 150g de poireaux
- 1 noisette de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation
1) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés.
2) Faites de même pour le poireau
3)
Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire la pomme de terre et
le poireau ( 15 min à 20 min ). Egouttez-le tout. Mixez les légumes.
4) Ajoutez une noisette de beurre ou une cuillère d'huile d'olive.
5) Servez tiède.

Jus de légumes ( 4 à 5 mois )












préparation:
10 minutes

Passez les légumes à la centrifugeuse après les avoir soigneusement lavés et petés dans certains cas ( peau non comestible).

Commencez par les légumes les plus doux et n'en donnez à votre bébé que 1 cuillèrée à café.
Vous augmenterez progressivement les quantités au fil des mois.
Ne donnez pas de jus de carotte avant 6 mois

Bouillon de haricots vert ( 4 mois )












Ingrédients:
1 poignée de haricots verts
1 petit bouquet de persil plat

Préparation:
1) Effilez les haricots vert ( cassez les pointes et retirez les fils).
2) Lavez les haricots soigneusements.
3) Lavez le persil.
4) Mettez les légumes dans la casserole avec 75cl d'eau.
5) Portez à frémissement pendant 1 heure sur feu doux.
6) Versez le bouillon tamisé au chinois dans un biberon.
7)
Complètez avec du lait à la température souhaitée ( si votre bébé est
plus grand au lieu du lait, vous pouvez incorporez un peu de légumes
mixés).

Mon petit conseil:
A partir de 4 mois, vous pouvez ajouter quelques grains de sel à l'eau de cuisson
A
partir de 5 mois, vous pouvez présenter à votre bébé de la soupe
entièrement mixée, à la cuillère. Mais dans ce cas ajoutez alors une
petite noisette de beurre ou une petite cuillère à soupe d'huile
d'olive ou encore une cuillère à soupe de fromage blanc à 40% de
matière grasses.

Bouillon de carottes au persil ( dès 4 mois )












Ingrédients:
- 2 carottes
- 1 petit bouquet de persil plat
- quelque grains de sel ( facultatif )

Préparation:
1) Pelez et lavez les carottes.
2) Coupez les carottes en rondelles.
3) Lavez soigneusement le persil.
4) Mettez le tout dans une casserole avec 1 litre d'eau froide et quelques grains de sel.
5) Portez à frémisement sur feu très doux pendant 2 heures.
6)
Servez le bouillon tamisé au biberon, en complètant avec du lait à la
température souhaitée et si votre bébé est plus grand vous pouvez
incorporé un peu de légumes mixés.

Mon petit conseil:
A partir de 5 mois,
vous pouvez proposer à votre bébé la soupe entièrement mixée, à la
cuillère avec une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d'huile
d'olive.
A partir de 6 mois, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 1 heure.

Veloute de carottes ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
1 petit bol NESTLE Mon Potager Carotte (130g)
3 mesurettes de lait infantile 2ème âge* habituel de votre bébé
90 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons

Préparation:
1) Mélangez le petit pot et le lait infantile reconstitué.
2) Dans une petite casserole, faites chauffer la préparation à feu doux.
3) Laissez tiédir et versez dans le biberon.

Veloute d'artichaut ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
- 1 petit bol NESTLE Mon Potager Artichaut (130 g )
- 3 mesurettes de Lait Infantile 2ème âge* habituel de votre bébé
- 90 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons

Préparation:
1) Mélangez le petit bol et le lait infantile reconstitué.
2) Dans une petite casserole, faites chauffer la préparation à feu doux.
3) Laissez tiédir et versez dans le biberon.

Veloute de laitue ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
- 130 g de feuilles de laitue
- 5 mesurettes de Lait Infantile 2ème âge* habituel de votre bébé
- 150 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons
- 1 petite pomme de terre (80 g environ)

Préparation:
1) Lavez les feuilles de laitue dans de l'eau vinaigrée.
2) Rincez-les soigneusement.
3) Retirez les tiges, coupez les feuilles de laitue pour ne garder que le vert.
4) Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en petits dés.
5) Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le vert de feuilles de laitue et la pomme de terre environ 15 minutes.
6) Egouttez-les.
7) Mixez le lait reconstitué, les feuilles de laitue et la pomme de terre.
Servez tiède dans un bol ou dans un biberon

Bouillie biscottine à la carotte ( Dés 4 mois )












Ingrédients
- 100 ml de lait de croissance
- 3 biscottes
- 2 cuillerées à soupe de purée de carottes

Préparation:
1) Faites chauffer le lait.
2) Mixez les biscottes et placez-les dans une assiette.
3) Versez dessus le lait chaud.
4) Laissez reposer 1 minute.
5) Ajoutez la purée de carottes.
6) Mélangez bien.

Douceur de pomme pruneau ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
- 1 quart de banane
- 1 petit pot NESTLE Pommes Pruneau (130g)
- 2 mesurettes de Lait Infantile 2ème Age* habituel de votre bébé
- 60 ml d'eau minérale ou de source convenant aux nourrissons

Préparation:
1) Pelez et coupez la banane en rondelles.
2) Reconstituez le lait infantile dans votre biberon
3) Mixez les rondelles de banane, le petit pot de fruits et le lait infantile.
4) Faites déguster à votre bébé

Bouillon de carottes et de laitue ( Dés 4 mois )












Ingrédients:
- 2 carottes
- 1 demi laitue
- 2 branches de persil plat
- Quelques grains de sel ( Facultatif )

Préparation:
1) Pelez et lavez les carottes
2) Coupez les carottes en rondelles.
3) Epluchez et lavez soigneusement la demi-laitue.
4) Lavez le persil.
5) Mettez le tout dans une casserole avec un litre d'eau froide et quelques grains de sel.
6) Portez à frémissement sur feu très dous pendant 2 heures.
7) Versez le bouillon tamisé dans un biberon.
Complètez avec du lait à la température souhaitée.


Mon petit conseil:
A
partir de 5 mois, vous pouvez proposer à votre bébé la soupe
entièrement mixée, à la cuillère avec une noisette de beurre ou une
cuillère à soupe d'huile d'olive.
A partir de 6 mois, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 1 heure.

Ne soyez pas tentée de ne mettre que le coeur de la dimi-laitue : Les vitamines se trouvent surtout dans les feuilles vertes!

Soupe au lait verdurette ( Dès 4 mois )












Ingrédients:
- 4 feuilles de bettes ( le vert, sans les côtes )
- 1 demi laitue
- 50 cl de lait
- quelques branches de persil plat
- quelques branches de cerfeuil

Préparation:
1) Lavez soigneusement les feuilles de bettes après avoir retiré les grosses nervures.
2) Epluchez et lavez la demi-laitue et les herbes.
3) Ciselez le tout très grossièrement.
4) Placez les herbes, les feuilles de bettes et de laitue dans un panier perforé d'un cuit-vapeur.
5) Faites cuire 10 minutes à la vapeur.
6) Mixez le tout en purée.
7) Mettez la purée dans une casserole.
Délayez avec du lait et portez à frémissement très doux pendant 20 minutes.
9) Transvasez dans un biberon que voud présenterez à votre bébé dès que le mélange sera à bonne température.

Mon petit conseil:
A partir de 4 mois: ajoutez grains de sel et une noisette de beurre.
A partir de 5 mois: vous pouvez lier la soupe avec un jaune d'oeuf, en battant vigoureusement.
Vous pouvez, bien sur, utiliser d'autres herbes: cresson, oseille, chicorée, frisée, etc. ( Mais pas d'épinard avant 6 mois )
Si les herbes ont une saveur légèrement amère, corrigez cette amertume avec un morceau de sucre.
A
la campagne, n'hésité pas à employer des fanes de radis, des orties
tendres et même quelques feuilles de mauves, aux propriétés
adoucissantes.

Poires au tilleul ( Dès 4 mois )












Pour 2 portions

- 2 poires mûres et fondantes
- 1 petite poignée de tilleul en vrac


Technique:
1) Préparer une infusion de tilleul et 20 cl d'eau.
2) Peler, couper les poires en quartiers en éliminant le coeur; recouper en lamelles.
3) Déposer les lamelles de poires dans une terrine, recouvrir avec
l'infusion de tilleul tamisé; laisser macérer 2 heures au réfrigérateur.
4) Verser les poires dans une casserole en ne conservant que 2
cuillères à soupe de jus; porter à frémissement, laisser cuire 10
minutes; mixer.
5) Laisser tiédir avant de donner à BéBé.

Pomme-cannelle ( Dès 4 mois )












Pour 1 portion

- 1 pomme à cuire
- Le jus de 1/2 citron
- 1 pincée de cannelle ne poudre


Technique:
1) Peler la pomme, la couper en quartier, éliminer le coeur et les pépins, recouper en gros dés.
2) Arroser les dés de pomme du jus de citron, ajouter 2 cuillères à
soupe d'eau et éventuellement 1 cuillère à soupe de sucre si la variété
de pomme est quelque peu acide; cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
3) A mi cuisson, ajouter la cannelle; mélanger et poursuivre la
cuisson: les dés de pomme doivent être complètement défaits à la fin de
la cuisson.