dés 7 mois

Velouté de courgettes au conté ( Dès 7 mois )












Ingrédients
50g de pommes de terre
100g de courgettes
20g de comté

Recettes
1) Epluchez et lavez les légumes.
2) Les faire cuire dans l'eau.
3) Lorsqu'ils sont bien tendres, les mixer avec de l'eau de cuisson de façon à obtenir une consistance "velouté".
4) Ajoutez le fromage et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Soupe de choux-fleur ( Dès 7 mois )












Ingrédients
200 g chou-fleur frais
2 cuil. à soupe de fromage blanc battu (40 % matières grasses)
25 cl de bouillon de volaille
1 petite pincée de noix de muscade en poudre

Recette
1) Coupez le chou-fleur en morceau en morceaux et nettoyez-le bien sous un filet d'eau continu.
2) Dans une casserole, faites chauffer de un peu d'huile, et faites-y
revenir le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit un peu plus tendre (environ
5 mn).
3) Ajoutez alors le bouillon de volaille, couvrez et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure environ.
4) Passé ce temps, et si le chou est bien tendre, éteignez le feu, versez le fromage blanc battu et la pincée de muscade.
5) Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe bien onctueuse.
6) C'est prêt, servez.

Purée de fenouil (Dès 7 mois)












Pour un enfant


Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes

- 20 cl de lait de suite
- 1 pomme de terre
- 100 g de fenouil
- 1 tronçon de carotte de 5 centimètres
- 20 g de blanc de volaille
- 5 g de beurre
- 1 pincée de cumin en poudre


1) Laver, éplucher la pomme de terre, la carotte et le fenouil.
2) Les couper en petits morceaux.
3) Les placer dans une casserole.
4) Verser une petite quantité d'eau, ajouter le cumin.
5) Faire cuire à feu doux 15 minutes environ.
6) Couper le blanc de volaille en petits morceaux.
7) Les faire revenir dans une poêle légèrement graissée sur toute sa surface avec un papier huilé.
Les passer au mixer.
9) Egoutter les légumes.
10) Les écraser avec une fourchette.
11) Incorporer le blanc de volaille, le beurre, le lait tiède.
12) Bien mélanger.
13) Servir.


Mon conseil

Vous pouvez remplacer le blanc de volaille par du boeuf, du poisson à chair blanche ou un jaune d'oeuf.

Boudoire de semoule au coulis de poire ( Dès 7 mois ) Dessert/Goûter












Pour un enfant


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes

- 200 ml de lait de suite
- 20 g de semoule
- 5 g de beurre
- 1/2 poire

1) Porter à ébullition 125 ml de lait.
2) Verser la semoule en pluie.
3) Laisser cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la semoule devienne compacte.
4) Incorporer le beurre.
5) Bien mélanger.
6) Etaler la semoule dans un plat avec le dos d'une cuillère, sur une épaisseur de 5 millimètres environ.
7) Faire cuire à four préchauffé thermostat 6 (180 °C) 15 minutes.
Démouler la semoule.
9) La couper en tranches.
10) Eplucher la demi-poire.
11) La mixer avec le restant de lait.
12) Servir les boudoirs accompagnés du coulis de poire.

Bouillie de céréales au abricots de méditérranée ( Dès 7 mois ) Dessert/Goûter












Préparation : 5 minutes, cuisson : 2 minutes


- 180 ml de lait de suite
- 20 g de flocons de céréales
- 4 cuillerées à soupe d'abricots de Méditerranée en petit pot
- 3 rondelles de banane
- 1 pincée de poudre d'amandes

1) Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait.
2) Puis ajoutez en pluie les flocons de céréales.
3) Laissez gonfler 1 à 2 minutes.
4) Ajoutez la purée d'abricots, les rondelles de banane écrasées et la poudre d'amandes.
5) Mélangez bien.

Mon conseil
Pour éviter que les rondelles de banane s'oxydent à l'air, arrosez-les avec quelques gouttes de jus de citron

Milke-Shake banane ( Dès 7 mois ) Boissons












Pour un enfant


Préparation: 5 minutes

- 125 ml de lait de suite
- 1 tronçon de banane de 5 centimètres
- 2 cuillerées à soupe de jus d'orange
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 pincée de vanille en poudre

1) Couper la banane en petits morceaux.
2) Les arroser de citron.
3) Les mixer avec le lait et le jus d'orange.
4) Ajouter la vanille.
5) Verser aussitôt dans le biberon.
6) Servir tout de suite.

Mon conseil
Vous pouvez aussi faire des milk-shakes à la pêche ou à l'abricot à
condition de choisir des fruits bien mûrs et de retirer la peau avant
de les mixer.